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如何提高酒店文化建设

发布时间:2021-07-27 23:43酒店视觉125次浏览
酒店文化指的是酒店带给人们的感觉和理念:雅、俗、档次(星级)完全指的是服务意识。因此,酒店企业文化建设要结合自己酒店的名字和所在地区,体现其特色、服务。1、各部门各...

酒店文化指的是酒店带给人们的感觉和理念:雅、俗、档次(星级)完全指的是服务意识。因此,酒店企业文化建设要结合自己酒店的名字和所在地区,体现其特色、服务。1、各部门各经理要明确自己岗位的任务,严于律己。2、基层员工要服从上级领导,努力做好本职工作。3、建立健全本酒店的工会组织,开展丰富多彩的喜闻乐见的文艺宣传活动。4、定期举办业务学习,提高员工的文化水平。5、定期、定时开展体育健身运动,使酒店的员工精神饱满。6、坚持读书、读报关心国家大事,增强民族意识和使命感。7、制定严格的酒店奖、罚措施及店规。8、提出酒店的店训:“团结、和气、温馨、舒适”要充分认识加强酒店文化建设的重要性对酒店文化建设的重要性,大部分饭店总经理,包括行业管理者都有一定的认识,有些酒店也正在不断地探索和实践中。但是,也有许多同志对酒店文化建设存在着一些错误的认识,有的认为酒店文化是务虚的东西,搞酒店就是要靠钱、靠关系,没有酒店文化照样运转;有的酒店认为在大堂里多摆几幅字画,客房、餐厅点缀一些艺术品,组织一些文体活动,这就是酒店文化,缺乏对酒店文化的真正认识,没有把酒店文化建设当作酒店经营的重要组成部分来抓。首先,重视酒店文化建设是适应市场竞争的需要。酒店业随着对外开放步伐的加快和经济的快速发展,队伍迅速壮大。至2003年年底,全省已有星级酒店830家,目前还有一批高档次酒店正在加紧建设中,加上社会上旅店、餐馆,酒店业的竞争业已形成,而且日趋白日化,过去那种皇帝女儿不愁嫁的日子已经一去不复返了。而我们的一些酒店,为了在这激烈的市场竞争中分得一杯羹,除了在价格上进行压价竞争外,似乎缺少行之有效的办法,而这种压价竞争说到底是低层次的竞争,缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市场竞争中立于不败之地,归根结底还是要靠我们的酒店文化。 第二,重视和加强酒店文化建设是创造酒店特色的需要。一个酒店是否有生命力,关键是看它有没有优于别人的而别人最难模仿、最不能模仿的特色。而这些特色,归根结底来源于酒店组织的群体个性,来源于酒店培育的文化氛围。譬如酒店精神是酒店文化的一个重要内容,它是酒店文化的灵魂。一个酒店要想生存、发展、壮大,在激烈的市场竞争中处于优势,就必须要有一种精神。当然,各个酒店对酒店精神的理解都不尽相同,有的认为是酒店的优良传统;有的认为是一种无形资源;也有的认为是酒店的向心力、凝聚力、感召力。由于理解上的不同,那么对酒店精神的设计也就不同,表达的方式也不尽一致,因而就会形成不同的酒店精神,也就形成了这个酒店不同于那个酒店的特色。鲜明的酒店特色是吸引顾客的一个很重要的因素。同样,经营理念等方面的差异,也会形成不同的酒店特色。第三,重视和加强文化建设是打造酒店形象的需要。当今社会已进入了形象和品牌消费时代。良好的企业形象一旦形成,就会成为企业的无价之宝。它不仅会产生巨大的经济效益,还会产生巨大的社会效益。在市场经济条件下,尤其是处在同等档次和水平的企业之间,塑造良好的企业形象,如同抢占制高点,是企业竞争的法宝。而酒店形象的打造,离不开酒店文化建设这个基础,离不开酒店文化要素的对外塑造。酒店文化建设好了,我们可以有清晰的思路去塑造酒店的功能定位;可以生产适销对路的酒店产品;可以提供满意周到的酒店服务。从而吸引更多的回头客,以实现酒店经营的最终目的。第四,重视和加强酒店文化建设是实现以人为本经营理念的需要。人是企业文化建设的主体。企业文化的内在要求是在经营中重视人、相信人、理解人、发展人。大凡成功的企业在企业文化的建设上,都十分重视以人为中心。我们有些酒店标榜自己的经营理念是以人为本的,但是真正做到以人为本管理的却很少。以人为本的人,既指酒店的员工,又指酒店的客人。要想吸引众多的客人到酒店来消费,当务之急是提高面对客人的员工的素质和服务水平,就要对员工实施人本化管理,正确处理好管理者与员工、企业与员工、员工与员工之间的关系;树立集体价值高于个人价值、协作价值高于单体价值、人的价值高于物的价值的价值观;关心员工、尊重员工,给员工以安全感、受尊重感和成就感,使员工真正体会到工作的意义,从而使他们能够在各种制度的约束下,最大限度地发挥自己的能力和才能,服务好酒店的客人。

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