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急求一份中餐厅楼面主管的岗位职责和管理制度

发布时间:2022-01-14 03:45酒店视觉89次浏览
餐厅主管岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服...

餐厅主管岗位职责


1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。


2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精。


3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。


4、对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的业务素质和服务技巧,控制员工的思想动态。


5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。


6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。


7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。


8、做好餐厅完全和防火工作。


9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

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